Ruokahävikki

Viikon teemana on ollut ruokahävikki ja siitä on ollut useita lehtijuttujakin.  Jotenkin nuo lehtien ohjeet ruokahävikin lopettamiseksi ovat minusta jokaisen perheen arkipäivän elämää. Mutta ehkä nykypäivänä osa ihmisistä on tästä arjesta täysin vieraantunut ja heitä pitää opastaa jopa näin yksinkertaisessa asiassa.  Meille 60-luvulla syntyneille on nämä asiat "syötetty" jo äidin maidossa. Omat vanhempani ovat sodan kokeneet ja ehkä siitä syystä on aina oltu hyvin tarkkoja siitä että ruokaa ei ole saanut laittaa roskiin ja muutenkin on pitänyt elää säästeliäästi. Omassa keittiössäni olen tuota ruokahävikkiä karttanut aina. Ostan ruoka-aineita vain sen verran minkä tiedän varmasti tulevan syödyksi. Vaikka saisin kolme pakkausta kahden hinnalla niin en osta jos en ole vakuuttunut siitä että se kolmaskin pakkaus tulee syödyksi. Vaikka hintoja vertaan tarkasti niin ostan kalliimman jos meillä tykätään siitä enemmän kuin siitä halvemmasta. Näin varmistan että ruoka syödään eikä heitetä roskiin. Päivällistä pyrin laittamaan aina sen verran että siitä jää seuraavan päivän lounas minulle ja nti Tättähäärälle.  Näin helpotan arkea kun ei tarvitse tehdä kuin yksi lämmin ruoka. Toki lomilla meillä syödään kaksi lämmintä ateriaa päivässä mutta silloin pyrin siihen että edellispäivän päivällinen olisi seuraavan päivän lounas. Välillä lapset kapinoivat tätä ajattelua vastaan mutta olkoot syömättä jos ruoka ei maistu.  Kun perheessä on useampia lapsia ja nuoria niin eihän koskaan ole sellaista ruokaa josta kaikki tykkäisi. Mutta kaikkea on syötävä vaikka ei niin tykkäisikään. Pyrin siihen että jokainen saisi joskus sitä lempiruokaansa. 

Vaikka olen tarkka tuon hävikin suhteen ollutkin niin juuri tällä viikolla meillä meinaa tulla ruokahävikkiä. Torstaina alkoi linnunmetsästys ja puolisoni on innokas linnustaja. Keskiviikkona hän muisti että pakastimisessa on entisiä linnunlihoja ja ne pitää laittaa nyt ruuaksi. Leivinuuni lämpimään ja paistit yöksi uuniin. Meillä on nyt syöty lintupaistia, paistista tehtyä lihakeittoa ja vielä tänään on lounaalle lintupaistia.  Lapset alkavat olla kurkkua myöten täynnä lintuja sillä eivät oikein riistasta pidä. Jatkossakin riistaa riittää sillä sen verran paljon on näiden päivien aikana lintuja ja jäniksiä metsästetty että meillä syödään talvella usein riistan lihaa.  Eilen lupasin lapsille että haetaan pitsat paikallisesta ravintolasta ja niin tehtiin. Kaksi pitsaa, neljä henkeä ja suurin osa pitsoista edelleen syömättä. Jotenkin eivät vaan maistuneet joten pahoin pelkään että nuo pitsat jäävät syömättä ja syntyy ruoka hävikkiä.  Ehkä taas muistan jonkin aikaa että kannattaa tehdä se pitsa itse niin tulee varmasti syödyksi.